Ristorante Alberto

Presentazione

Vero pregio del Ristorante Alberto è stata Nonna Chiara, la regina della cucina e la sola è vera fonte del Gusto, che con la sua incredibile capacità di dosare gli ingredienti rendeva straordinario un semplice spaghetto al pomodoro.

Da Alberto si apprezza la costante bontà della materia prima. Molti clienti, a proposito di materia prima, sono entusiasti del crudo e del marinato: filetti di orata, di spigola, di pesce bandiera, ma anche gamberoni e aragosta. In alternativa dopo le frittelle di alghe offerte come stuzzichino. Il sautè di vongole, i moscardini fritti. Le alghe si trovano, col formaggio a insaporire i bucatini. Ancora più delicati i papiri (pasta di Gragnano) con filetti di spigola,mandorle e pomodorini. Più audaci, in bilico tra amarognolo, dolce e affumicato, i rigatoni con dadolata di pescatrice, provola, radicchio e pomodorini. Classiche le linguine al coccio o allo scorfano, solo su prenotazione la zuppa di pesce. con tutto il rispetto per le grigliate miste, il pesce al sale o all'acqua pazza (orate e pezzogne, generalmente), diamo la preferenza fra i secondi alla frittura di paranza, che a Ischia non manca mai, ma qui è particolarmente leggera e croccante. In carta c'è sempre un pesce"all'Alberto", con patate olive nere e capperi.

Da segnalare come una rarità (per l'isola) un piccolo assortimento di formaggi serviti con miele di corbezzolo e marmellata di rosa canina: lo diciamo sopratutto per i rossisti, e aggiungiamoche le porzioni (specie dei primi) sono abbondanti e occorre calcolare i passi per non arrivare impreparati al dessert: delizie al limone, sorbetti e torta caprese.

Il Ristorante Alberto, sito ad Ischia Porto direttamente sul mare è raggiungibile in auto e in taxi all’ora di pranzo; la sera, in alta stagione, solo a piedi.

Informazioni:
Prezzo medio a persona: 50,00 € - 75.00 € (bevande escluse)
Telefono: +39.081.981259 - +39.349.6553963