Trattoria Il Focolare
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Via Cretajo al Crocefisso, 3 Barano d'Ischia |
Tel 081 902944 Fax 081 902944 E-mail:info@trattoriailfocolare.it |
Categoria: Trattoria ischitana Numero Coperti: 180 |
Tipo di cucina: Tradizionale Posizione: Centro città |
La Trattoria Il Focolare, gestita dalla famiglia d’Ambra, nome storico della viticoltura isolana, è uninno alla tradizione e alla cucina tipica di Ischia. Qui potrete gustare varie specialità tipiche della tradizione ischitana quali i Ravioli di Scarola, piatto creativo di ispirazione tradizionale la cui base è la pizza di scarola, e le lumache all’ischitana.
Nota di particolare interesse, oltre all’ottima cucina offerta dalla trattoria, sono le passeggiate botaniche e le visite guidate alle tradizionali fosse di coniglio, ossia i luoghi tradizionali dove gli ischitani da sempre allevano i conigli (vedi foto). Il Focolare vi offre la scoperta, la conoscenza e la tutela territorio attraverso degli interessanti percorsi conoscitivi. I Sentieri del Gusto vogliono dimostrare come “mangiando l’ambiente” possiamo allo stesso tempo tutelarlo.
